Cechy:
Wyrób wieprzowy, drobno rozdrobniony, wędzony, parzony, suszony.
Masa netto: 90g
Producent:
Tarczyński S.A.
Adres zwrotny:
Tarczyński S.A.
Ujeździec Mały 80
55-100 Trzebnica
Pochodzenie:
Polska
Skład:
mięso z szynki wieprzowej, sól, substancja żelująca: alginian sodu, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, cukier, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu.
Produkt może zawierać: soję, mleko, orzechy, seler, gorczycę.
Informacja dla alergików: patrz na składniki zaznaczone pogrubioną czcionką.
Przechowywanie:
Przechowywać w temperaturze od +2°C do +25°C.
Pozostałe informacje:
Wyrób wieprzowy, grubo rozdrobniony, pieczony, suszony. Ze 170 g mięsa z szynki wieprzowej wyprodukowano 100 g produktu.
Wygląd ogólny: kiełbasa o wyraźnych cechach podsuszenia; równomiernie pomarszczona; powierzchnia czysta, sucha; osłonka ściśle przylegająca do farszu;
Konsystencja: na przekroju poszczególne składniki farszu równomiernie rozmieszczone; konsystencja ścisła; dopuszcza się pojedyncze niewielkie otwory powietrzne; na przekroju barwa mięsa – jasnoróżowa, tłuszczu – biała.
Barwa: charakterystyczna dla tego typu asortymentu, uzależniona od obróbki cieplnej; na powierzchni brązowa z przebarwieniami, uzależnionymi od składnika farszu występującego pod osłonką;
Smak i zapach: charakterystyczny dla tego typu asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw oraz aromat wędzenia.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100g | WARTOŚĆENERGETYCZNA (kcal/ kJ) | 400kcal/ 1662kJ | |||||||||
TŁUSZCZ (w g) | 32 g |
||||||||||
w tym KWASY TŁUSZCZ. NASYCONE (w g) | 12 g |
||||||||||
WĘGLOWODANY (w g) | 3,1 g |
||||||||||
w tym CUKRY (w g) | 3,1 g |
||||||||||
BIAŁKO (w g) | 25 g |
||||||||||
SÓL (w g) | 2,2 g |